RK Bakeware China Foodservice NSF Алюминиевый пульман хлебная сковородка / хлеб для выпечки мини-хлебная сковородка 9 x 4 x 4 дюймов

Алюминиевая не липкая кастрюля для хлеба Pullman пекарня для хлеба мини-кастрюля 9 х 4 х 4 дюйма

Панели для хлеба Пуллмана (также известные как хлебные панели Пуллмана) делают идеально прямоугольный хлеб, который является последовательным по ширине и высоте по всей его длине, так что, когда он нарезан, он дает последовательный размер,идеально квадратные ломтики хлеба для бутербродов.

Он делает это благодаря крышке, которая скользит на хлебную сковороду, помогая сформировать то, что было бы закругленной вершиной, в совершенно плоскую.

Обычно они изготавливаются из алюминированной стали.
Перед употреблением нужно сначала приправлять, не только чтобы хлеб не прилипал к бокам и дну, как это бывает с другой сковородкой, но и к крышке.Что означает, что если бы это было так, ты бы сорвал верхушку своего хлеба, пытаясь снять крышку.Чтобы приправлять их, профессионалы советуют очень хорошо промыть их расплавленным сливочным маслом или сократить, убедившись, что каждый последний взгляд в хлебной сковороде и покрытие.Печьте пустой в духовке при температуре 120 °C (250 °F), пока жир не высохнет.Удалите, остановите, вытрите мягкой тряпкой, повторите несколько раз.

Они бывают разных размеров в зависимости от того, что производитель предлагает.

Маленький: 9 x 4 x 4 дюйма (23 x 10 x 10 см). Изготавливает 1,5 фунта / 680 грамм хлеба (рецепт хлеба требует приблизительно 3 чашек / 15 унций / 425 грамм муки)
Типичный: 13 x 4 x 4 дюйма (33 x 10 x 10 см). Делает 2 фунта / 900 г хлеба (рецепт хлеба требует примерно 3 3/4 до 4 чашек / 20 унций / 550 г муки.Может быть, здесь поместится рецепт на хлеб из муки..)
Длинный (16 x 4 x 4 дюймов / 40 x 10 x 10 см)
Длинный и худой: (16 х 3 1/2 х 3 1/2 дюймов / 40 х 9 х 9 см)

Советы по приготовлению

Не наполняйте сковороду тестом более чем на 40%.,По мере того, как тесто увеличивается, оно удваивается в размере и почти заполняет сковородку.и сдвинуть его на сковородкеНе позволяйте тесту подниматься намного выше, так как вы должны оставить немного места для печи, чтобы вы не закончили с хлебным тестом, просачивающимся из трещин в верхней части сковороды.

Нагревать хлеб в духовке при температуре 175 градусов по Цельсию или даже выше, в зависимости от вида хлеба.

Некоторые люди советуют поворачивать сковороду во время выпечки следующим образом: после 30 минут выпечки, поверните хлебную сковороду на одну сторону в течение 5 минут, затем на другую сторону еще на 5 минут,Потом повернись прямо.Другие говорят, что не делают этого и не сталкиваются с никакими проблемами.

Не оставляйте хлеб на сковороде, а выкладывайте его на проволочную стойку, чтобы охладиться.

другие размеры